En essayant de prendre soin de moi avec la sclérose en plaques (SEP), je me suis souvent demandé : « Que dois-je manger ? » Le régime alimentaire fait-il une différence dans la SEP et, si oui, quel aliment est le meilleur ?
Après 35 ans, je ne sais toujours pas. Différents médecins, livres et sites Web recommandent différentes approches. Je mange assez sainement et j'ai rarement remarqué que la nourriture faisait une différence dans mes symptômes.
Dernièrement, j'ai pensé, peut-être que je pourrais me sentir mieux. J'ai décidé de m'intéresser davantage à la nourriture. J'ai lu des sites Web et des articles de revues et j'ai interrogé la communauté Facebook WebMD pour obtenir son avis. J'ai appris quelques idées utiles que je partagerai ici.
Ce que dit l’establishment MS
La National MS Society (NMSS) ne recommande aucun régime particulier, mais elle a quelques suggestions :
- Mangez beaucoup de fruits et légumes frais et colorés.
- Ne mangez pas de céréales raffinées comme la farine blanche. Mangez des grains entiers ou évitez complètement les grains.
- Évitez ou limitez les aliments transformés et les sucres ajoutés. Les sucres sont mauvais pour la SEP car ils provoquent une inflammation.
De nombreuses personnes dans la communauté étaient d’accord avec le NMSS. Diana dit qu'elle « a des problèmes quand je mange du sucre ». Les fourmillements dans mes pieds s'améliorent à mesure que je mange plus propre.
Casey écrit que depuis leur opération de perte de poids, ils ont suivi un régime riche en protéines et faible en glucides et « je me sens beaucoup mieux depuis. » Ils disent que le plus difficile est de rester à l'écart du sucre parce que « C'est dans TOUT, mais j'ai trouvé une tonne d'alternatives alimentaires. »
Autres approches professionnelles
Il existe toutes sortes d’approches diététiques pour la SEP. La plupart incluent une faible teneur en glucides et en sucre et une version du régime paléo, ce qui signifie manger comme les gens le faisaient avant que nous inventions l’agriculture. Donc pas de gluten ni de produits laitiers. Une version de ce régime est le régime Wahls, créé par Terry Wahls, un médecin atteint de SEP qui s'est beaucoup amélioré grâce à ce régime.
Selon WebMD, sur le protocole Wahls, vous mangez beaucoup de :
- Viande et poisson
- Légumes, surtout verts et feuillus
- Fruits aux couleurs vives, comme des baies
- Graisses d'origine animale et végétale, en particulier les acides gras oméga-3
Mais tu ne manges pas :
- Produits laitiers ou œufs
- Céréales (y compris le blé, le riz ou la farine d'avoine)
- Légumineuses (haricots et lentilles)
- Légumes solanacées (tomates, aubergines, pommes de terre et poivrons)
- Sucre!
Vous pouvez également prendre des suppléments avec le régime Wahls, notamment des vitamines A, B2 (riboflavine) et D3.
Beaucoup de membres de la communauté suivent quelque chose comme Wahls. Sara est devenue sans gluten et sans produits laitiers « pour contrôler toute inflammation inutile ». Je ne sais pas si ça aide, mais je me sens mieux partout. Cela me donne quelque chose à faire sur lequel je contrôle.
Barb a dit qu'elle suivait Wahls. Elle est sans gluten, sans produits laitiers et sans aliments transformés. « Et oui, ça aide. »
Alors, quel est l’intérêt de ces suggestions ? Quel est l'effet des aliments sur votre corps qui affecte la SEP ?
Trois façons dont l'alimentation pourrait aider dans la SEP
1. Réduire l’inflammation. Patricia Williams blogue sur la façon dont son régime alimentaire l'a aidée à inverser ses symptômes de SEP. Elle écrit que puisque la SEP est une maladie inflammatoire, nous voulons manger pour réduire l’inflammation. Le bulletin d'information de Harvard Health indique que les aliments suivants provoquent une inflammation et doivent être évités :UN
- Les glucides raffinés comme le pain blanc et les pâtisseries
- Frites et autres aliments frits
- Sodas et autres boissons sucrées
- Viande rouge (burgers, steaks) et viande transformée (hot dogs, saucisses)
- Margarine, shortening et saindoux
Harvard affirme que les aliments suivants sont anti-inflammatoires et que les personnes atteintes de SEP en bénéficieront :
- Huile d'olive
- Légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et le chou vert
- Noix comme les amandes et les noix
- Poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines
- Fruits comme les fraises, les myrtilles, les cerises et les oranges
2.Guérir l'intestin. Jodi Knapp, auteur de livres sur la guérison de la maladie de Parkinson et de la SEP, écrit que « Une muqueuse intestinale affaiblie entraîne un syndrome de fuites intestinales – une maladie hautement inflammatoire dans laquelle des particules de nourriture s'échappent dans la circulation sanguine, provoquant ainsi le système immunitaire. allumer pour les attaquer.
De nombreuses personnes en Occident ont des intestins affaiblis parce que les bactéries normales et saines dont nous avons besoin pour digérer les aliments sont endommagées par les produits chimiques, les aliments transformés et les bactéries malsaines comme les régimes sucrés que nous avons tendance à suivre ici.
C’est pourquoi de nombreuses personnes bénéficient d’un régime sans gluten ou sans produits laitiers. Ces aliments nuisent aux bactéries intestinales de certaines personnes. Nos instincts veulent également que nous évitions les aliments transformés et les sucres, même si notre bouche les aime.
Les aliments fermentés comme la choucroute, le kimchi, le yaourt et le kéfir peuvent apporter les bactéries nécessaires à votre intestin. Ils sont inclus dans le régime Wahls.
3. Des niveaux élevés de nutrition pour réparer les lésions nerveuses. Les personnes atteintes de SEP ont des nerfs endommagés à cause d’une inflammation. Notre système immunitaire aimerait réparer les nerfs, mais il a besoin de matériaux et d’énergie pour faire le travail. Wahls dit que nous pourrions avoir besoin de plus de nourriture, de plus de suppléments et de plus de variété pour obtenir la nutrition dont nous avons besoin.
Travailler cela dans la pratique
Combien de recherches souhaitez-vous faire ? Pour faire simple, Harvard et WebMD conviennent que le régime méditerranéen est un bon point de départ. Vous voudrez peut-être examiner comment les produits laitiers, les céréales et les solanacées vous affectent. Pensez à supprimer les sucres et les glucides raffinés et à réduire considérablement votre consommation de viande rouge. Tous les experts semblent s'accorder sur le fait que les légumes-feuilles sont bons, tout comme les légumes riches en soufre comme le brocoli, le chou et le chou-fleur.
Je suis plutôt végétarien, mais j'envisage de manger de la viande et du poisson pour ma santé. Les abats sont les plus sains. C'est ce que mangent les carnivores sauvages. Pensez à acheter des suppléments tels que les pilules de foie de bœuf que prennent certains membres de la communauté WebMD.
Recommandations des lecteurs
Bob mange des fruits frais au petit-déjeuner et des légumes crus au déjeuner. « Je mange habituellement ce que je veux pour le dîner, très peu de produits laitiers », dit-il.
Jazmine a changé son régime alimentaire en n'utilisant que des aliments complets. «J'ai arrêté le sucre et je vais au gymnase trois à quatre fois par semaine», dit-elle. « Faites attention à l'hydratation et évitez la caféine. »
Belinda s'apprête à essayer le régime méditerranéen car « tous les sites que je visite le recommandent ». Mais certaines personnes pensent que nous ne devrions pas trop nous soucier de l'alimentation. Kathy écrit : « Nous avons rencontré assez de gars ! La vie est trop courte! Mange le gâteau ! » Et Judith commente : « J'essaie d'éviter les aliments transformés, mais je mange aussi tout ce qui est sucré si j'en ai vraiment envie. »
Je sympathise, mais je veux me sentir mieux toute la journée, pas seulement pendant la ruée vers le sucre. J'ai déjà suivi la plupart de ces recommandations, mais je ne connaissais pas la nécessité d'une nutrition supplémentaire pour réparer les dégâts. J'ai l'intention de commencer à manger plus de nourriture et d'inclure du poisson une à deux fois par semaine.
Je vais également me pencher sur les suppléments et je bloguerai bientôt à ce sujet. Envoyez-moi des idées de suppléments si vous les utilisez.
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Crédit photo : E+/Getty Images
