Il ne fait aucun doute que notre régime joue un rôle énorme dans ce que nous ressentons. Bien que la maladie de Crohn soit sans aucun doute une maladie incurable, la façon dont vous gérez votre mode de vie peut avoir une influence considérable sur la durée des poussées ou des états de rémission. La gestion de mon alimentation a eu l’un des impacts les plus importants sur le contrôle de mes symptômes de Crohn – en particulier en réduisant ou en évitant complètement certaines choses. Chaque personne peut avoir des déclencheurs alimentaires différents, comme être capable de manger des légumes crus ou des aliments riches en fibres, tandis que d’autres ne sont pas capables de manger de produits laitiers mais n’ont aucun problème avec une teneur élevée en fibres.
Cependant, certains ingrédients sont devenus des aliments de base dans une grande partie de nos aliments au cours des deux dernières décennies. Ces ingrédients ont été associés à des tonnes de problèmes gastro-intestinaux, qui causent souvent des problèmes même aux personnes sans MII. Il y a des aliments auxquels je me livre de temps en temps. Mais il y en a un que je refuserai toujours de consommer en raison du risque de poussée ou de lésions intestinales : Stevia et autres édulcorants sans calories.
Toute notre vie, on nous a tous dit que le sucre était mauvais pour la santé. La plupart des aliments disponibles dans nos épiceries contiennent des tonnes de sucre transformé qui dépassent largement la limite de « modération saine ». Ainsi, les édulcorants sans calories sont devenus la solution pour créer quelque chose qui a aussi bon goût mais qui l’est. Ce n’est pas mal pour toi, non ? Eh bien, malheureusement, ces édulcorants peuvent être tout aussi mauvais, mais d’une manière différente.
Stévia est l’édulcorant sans calorie le plus courant et que la plupart des gens reconnaîtraient. Mais il y en a des tonnes d’autres avec des noms moins familiers, comme sucralose,UN érythritol,UN extrait de fruit de moine, et plus. Ils sont tous légèrement différents mais offrent la même chose : une saveur sucrée avec moins de calories et un indice glycémique plus faible.
De nombreuses études ont montré que ces alcools de sucre et édulcorants artificiels font partie des substances les plus inflammatoires présentes dans les aliments emballés. Ils peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux même chez les personnes ne souffrant pas de troubles gastro-intestinaux. Il a également été démontré qu’ils précipitent les poussées chez les personnes atteintes de MII. Je préférerais de loin manger quelque chose avec du sucre pur et normal plutôt que n’importe lequel de ces substituts si cela pouvait causer autant de mal !
Ce qui est effrayant, c’est que la majorité des aliments soi-disant « sains » que l’on trouve dans nos épiceries contiennent ces édulcorants. La plupart des gens ne lisent pas la liste des ingrédients sur chaque aliment emballé qu’ils achètent. Mais tout comme je le faisais depuis des années, vous pourriez consommer des tonnes de ces édulcorants sans en avoir aucune idée. Ensuite, vous vous demandez peut-être pourquoi vous présentez autant de symptômes de Crohn.
Le plus effrayant, c’est que de nouveaux édulcorants portant de nouveaux noms apparaissent chaque jour. Il est donc encore plus important de lire les ingrédients ! J’essaie de ne jamais rien acheter si je ne connais pas chaque ingrédient. Si je n’en ai jamais entendu parler, j’essaierai de le rechercher avant de l’acheter.
Quand j’étais plus jeune, j’étais complètement convaincu par l’idée de manger quelque chose avec moins de calories et qui avait bon goût. C’était avant qu’on me diagnostique la maladie de Crohn et je me sentais plutôt invincible. Honnêtement, j’étais plus soucieux d’éviter la prise de poids en consommant plus de calories plutôt que d’éviter les produits chimiques inflammatoires. Même si je remarquais de plus en plus problèmes d’estomac– ballonnements, diarrhée, indigestion, grondements constants et maux d’estomac – j’ai continué à manger des aliments contenant ces édulcorants artificiels. J’étais tellement convaincu par tout le marketing que c’était l’option « saine ». Je n’ai jamais mis deux et deux ensemble. J’ai même supprimé les produits laitiers, le gluten et d’autres aliments pendant un certain temps, pensant que c’était la cause de mes problèmes.
Au moment où je l’ai compris, on m’a diagnostiqué la maladie de Crohn.
Je ne connaîtrai jamais la véritable cause de ma maladie de Crohn ; personne ne le fait jamais. Mais je sais que mon alimentation pendant des années et des années avant mon diagnostic était centrée sur un grand nombre des mêmes aliments emballés, tous contenant des édulcorants artificiels. Je me sens mieux maintenant que jamais auparavant. Je crois sincèrement que les supprimer de mon alimentation est à 100 % l’une des principales raisons pour lesquelles cela se produit.
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