L'hôpital Nossa Senhora da Conceição (HNSC) a reçu le label Green Kitchen 2025, une certification accordée aux institutions qui adoptent des pratiques durables et responsables et s'alignent sur des critères de qualité stricts à toutes les étapes de la production alimentaire.
Cette réalisation renforce l'engagement de HNSC à promouvoir une alimentation plus saine, plus sûre et plus consciente, intégrant les soins de santé et la responsabilité environnementale. Le label certifie que la cuisine de l'hôpital suit les meilleures pratiques nutritionnelles et environnementales, au bénéfice des patients, des employés et de la communauté.
Parmi les principaux piliers évalués par la certification figurent :
- Alimentation plus saine et équilibrée ;
- Processus durables et respectueux de l’environnement ;
- Réduction du gaspillage alimentaire ;
- Utilisation consciencieuse des ressources naturelles ;
- Amélioration continue de la qualité nutritionnelle des repas.
Cette reconnaissance est le résultat du travail dévoué de l'équipe de HNSC Nutrition, en collaboration avec tous les professionnels impliqués dans les processus des cuisines hospitalières.
Pour Isabel dos Santos Gonçalves, coordinatrice de la nutrition du HNSC, la certification représente l'engagement quotidien de l'institution en faveur de la qualité et de la durabilité. « Le label Green Kitchen 2025 est le reflet du travail construit avec responsabilité, planification et dévouement de la part de toute l'équipe. Nous cherchons constamment à offrir une alimentation plus saine, plus sûre et plus durable, contribuant directement au rétablissement des patients et au respect de l'environnement », souligne-t-il. L'action intégrée transforme les routines quotidiennes en actions durables, alignées sur les bonnes pratiques en matière de santé et d'environnement.
Avec l'obtention du label Green Kitchen 2025, HNSC réaffirme son engagement institutionnel en faveur de la durabilité, de la qualité des soins et de l'humanisation des soins, renforçant ainsi son rôle de référence en matière de pratiques responsables dans le secteur de la santé. Ce résultat s'aligne également sur les orientations institutionnelles du programme ESG (Environnemental, Social et Gouvernance), qui dans le Réseau Santa Catarina s'appelle ASG+E, car il intègre la Spiritualité dans les dimensions Environnementales, Sociales et de Gouvernance. Cette approche globale reflète l’identité institutionnelle et l’engagement à prendre soin des personnes et de la planète.
