Cela fait 30 jours que je travaille avec un nutritionniste fonctionnel, et cela seul est un miracle. J’ai essayé de travailler avec des nutritionnistes et des diététistes dans le passé. Tout d’abord, quelle est la différence? J’ai toujours pensé que l’un ne vous faisait rien manger de la journée et que l’autre était d’accord pour que vous mangiez, tant que c’était de la laitue.
Dans les deux cas, cela ressemblait à de la torture pour cette fille qui a grandi avec une maman du sud/ouest et un papa du sud de Philadelphie. Cela signifiait être un connaisseur des côtes levées au barbecue et une personne qui pouvait reconnaître un bon hoagie (sandwich) quand j’en goûtais un. J’ai grandi en regardant ma mère et mes tantes cuisiner des aliments sains, mais aussi des spécialités traditionnelles du Sud. J’ai appris à cuisiner – même en accrochant mon mari maintenant parce que je faisais de la purée de pommes de terre maison plutôt qu’en boîte !
En vieillissant et en commençant à travailler à temps plein, j’ai adopté le style de vie «célibataire en ville». Une partie de ma tenue de travail comprenait une tasse de café dans une main et un bagel dans l’autre. Si jamais je devais devenir écrivain à Manhattan, il faudrait que j’aie l’air du rôle.
Pourtant, bon nombre de mes choix alimentaires (et de boissons) déclenchaient mes épisodes de migraine. Mais j’ai continué à manger (et à boire) parce que tout était si bon et je suppose que mes migraines n’étaient pas si mauvaises. Alors j’ai continué à bouder. Mais au fur et à mesure que mes migraines augmentaient et que mes recherches se développaient, j’ai commencé à faire face à la réalité que la nourriture et notre santé sont liées. Il n’y a pas à le nier. Si je voulais voir une diminution des migraines et d’autres améliorations de ma santé, je devrais surveiller ce que je mangeais. Uggghhhh ! La vie est censée être appréciée, non ?
Eh bien, revenons à mes 30 jours avec le nutritionniste. Tout d’abord, j’ai fait mes recherches et j’ai trouvé quelqu’un (par l’intermédiaire d’un ami) qui examine le lien entre la nourriture et la santé intestinale, l’équilibre hormonal et le bien-être général. Oui s’il te plaît! J’étais nerveux, mais j’ai sauté le pas. Lors de ma première séance, j’ai parlé de toutes les choses que je ne voulais pas abandonner. « Je ne veux pas arrêter de boire du café ! »
Ryah (ma nutritionniste) a souri et m’a posé des questions sur mes objectifs de santé. À la fin de notre conversation, j’ai réalisé que ce que je voulais changer – y compris une réduction des migraines – était beaucoup plus important que ma tasse de café du matin et parfois de l’après-midi. Cela dit, elle n’a pas dit que je devais arrêter complètement – du moins pas tout de suite. Au contraire, elle m’a expliqué comment les choix peuvent avoir un impact sur ma journée.
Il est encore tôt et j’ai un long chemin à parcourir, mais voici certaines choses que Ryah (et la propriétaire de l’entreprise, Lizzy) m’ont aidé à comprendre. Voici trois choses importantes qui m’ont aidé en tant que combattant de la migraine jusqu’à présent.
Manger plus
Attends quoi? J’ai dit la même chose. Si vous me le demandiez, je me gaverais déjà. En plus de réduire la migraine, je veux perdre du poids. La dernière chose dont je voulais entendre était de mettre plus de nourriture sur mon visage. Mais après avoir arraché mon journal alimentaire de mes mains serrées (au sens figuré), Ryah a noté que j’avais sauté le petit déjeuner (optant pour juste une tasse de café) et passé de longues périodes sans repas du tout. Elle m’a rappelé comment cela peut bouleverser votre glycémie et provoquer des maux de tête. Depuis lors, j’ai travaillé dur pour manger trois repas sains, pas plus de 3 à 4 heures d’intervalle, et j’ai vu une énorme différence. La vie peut être occupée, donc si je finis par dépasser les 4 heures, je mange une collation saine. Parce que je me nourris tout au long de la journée, je n’ai pas eu besoin de courir vers une tasse de café pour le marasme de l’après-midi.
Les bonbons comme signes
Les gens m’ont toujours appelé doux et parce que vous êtes ce que vous mangez, j’ai pensé que je devais maintenir ma marque ! L’envie de sucre n’est pas juste une chose. De nombreux experts considèrent qu’il s’agit d’une dépendance aussi forte qu’à la drogue. Je sais que lorsque je suis en train de déchirer et de courir – entre le travail, les courses et d’autres engagements – parfois, rien ni personne ne m’empêche de saisir et d’inhaler une barre chocolatée. J’apprends que ces envies de sucre pour moi sont souvent des signes que je suis stressé et dépassé. Encore une fois, manger régulièrement tout au long de la journée m’a aidé à avoir moins envie de sucre. Mon envie soudaine de faire cuire (et de manger) un gâteau pourrait être un signal pour me détendre un peu. Et puisqu’il est bien connu que le stress peut déclencher des migraines, il est dans mon intérêt de simplement dire « non ». Donc je pense que si je gère la racine (le stress), je n’aurai peut-être pas besoin d’un canal radiculaire. Jusqu’à présent, les épisodes de migraine sont également moins fréquents.
Légumes sur le pont
Lorsque Ryah m’a suggéré d’essayer de manger des légumes à chaque repas, j’ai silencieusement roulé des yeux. Je veux dire, bien sûr – des légumes pour le dîner et le déjeuner, mais le petit-déjeuner aussi ? À moins que je ne fasse un smoothie aux épinards, pensai-je, pas question. Mais parfois, vos yeux peuvent être ouverts avec les bons conseils. Cela peut sembler bizarre pour certains, mais j’ai récemment commencé à faire des choses comme ajouter une salade d’accompagnement avec mon omelette ou des poivrons rouges tranchés avec des bouchées d’œufs. Elle a suggéré des légumes en purée dans mon mélange à crêpes. Je n’ai pas essayé celui-ci, mais je prévois de le faire. Au fur et à mesure que j’ai augmenté mes légumes, j’ai commencé à avoir plus d’énergie, à me sentir moins lent et à avoir moins de fringales de sucre et de glucides. J’avais besoin d’ajouter une enzyme digestive pour aider mon ventre à s’habituer à tous les aliments crus et frais, mais cela en valait la peine.
Alors, quelle est la prochaine étape ? Nous examinerons toutes les allergies ou sensibilités alimentaires et les déclencheurs de migraine ainsi que les endroits où les suppléments (comme le magnésium) pourraient jouer un rôle pour m’aider. Je suis en voyage et j’apprécie la balade. Les choix alimentaires peuvent vous mener plus loin sur la voie de votre pourquoi. Pour moi, c’est une diminution des migraines et une amélioration de la qualité de vie. Bonne dégustation à tous !
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Crédit photo : Fantaisie / Veer / Corbis via Getty Images
