UN Connecterl’écosystème numérique de santé intégrale, leader en Amérique latine, a enregistré une augmentation de 70 % du volume de consultations avec des nutritionnistes entre octobre et décembre 2023 par rapport au dernier trimestre 2022. Actuellement, 60 % des utilisateurs de télénutrition de la plateforme recherchent le service avec une première plainte de perte de poids et seulement 15% dans le but de changer leur mode de vie. « Grâce aux téléservices, nous avons réalisé que la perte de poids n’est souvent que la pointe de l’iceberg », explique la nutritionniste Sara Singer.
Selon elle, la majorité de la population ne connaît les nutritionnistes que comme des professionnels de l’alimentation et rien de plus. « Mais nous savons très bien que ce n’est pas vrai ; La nutrition joue un rôle énorme dans de nombreux cas, ce qui rend ce métier si beau et si nécessaire », dit-il.
Les habitudes alimentaires des Brésiliens évoluent depuis quelques années, avec une réduction considérable de la consommation de fruits, de légumes et même de riz et de haricots traditionnels. Il existe une forte consommation d’aliments ultra-transformés, dont les ventes connaissent une croissance intense depuis les années 1990.
Il s’agit de produits industrialisés qui subissent une série de processus avant d’être prêts à être consommés et qui, en général, contiennent une grande quantité de calories, de graisses, de sucre, de sel et d’ingrédients artificiels. Elle rappelle qu’un peu plus d’un tiers de la population brésilienne consomme quotidiennement cinq portions de fruits et légumes.
Il n’est pas surprenant que le Brésil figure parmi les pays ayant les taux d’obésité les plus élevés au monde. Selon le ministère de la Santé, une personne sur cinq (22,4 %) est atteinte de la maladie et plus de la moitié de la population (57,2 %) est en surpoids.
« Face à cette situation, de nombreux professionnels de notre région ont commencé à réaliser un travail de sensibilisation à la pratique d’habitudes saines », explique Sara.
Les défis liés au changement de ces habitudes et comportements soulignent la nécessité de se concentrer sur la prévention. Et pour contribuer à ce travail de sensibilisation, la télénutrition a joué un rôle fondamental. « La consultation en ligne s’est révélée aussi efficace que la prise en charge en face à face, car dans les deux cas il y a accueil, accompagnement, responsabilité et éthique de la part du professionnel », affirme-t-il. Et cela garantit que les résultats sont indépendants du type de requête.
Plus important que la modalité dans laquelle ce service sera fourni, que ce soit en ligne ou en personne, il est important de valoriser sa qualité, en se concentrant sur une nutrition humanisée et un historique nutritionnel complet. C’est à partir de cette évaluation que seront définis les objectifs, les menus et les étapes à suivre tout au long du suivi professionnel.
Il y a certains avantages à consulter un nutritionniste en ligne. Le principal concerne une plus grande commodité et un gain de temps. Toute personne intéressée à recevoir des soins à distance n’a pas besoin de se déplacer au cabinet du professionnel et de s’inquiéter du temps qu’elle passera dans les embouteillages, par exemple. De plus, le portefeuille de professionnels s’élargit. En d’autres termes, le patient a accès à des nutritionnistes de différentes villes ou États et de différentes spécialités.
