D’ici la nouvelle année, les projets de voyage, les dîners et les cadeaux battent leur plein. Après une longue et dure journée de préparation et de célébration de la fête prévue, commander des plats à emporter est incroyablement tentant, surtout si vous avez un emploi du temps chargé. Mais avant de penser : « Je ne peux pas commander de plats à emporter car cela va faire grimper ma glycémie », détrompez-vous.
Les plats à emporter peuvent vous faire gagner du temps et de l’énergie. Cela ne doit pas nécessairement être le fléau de votre existence ou de votre glycémie. Et, avouons-le, commander des plats à emporter est inévitable. Quels que soient vos goûts, voici 12 étapes pour commander des plats à emporter dans vos restaurants préférés pendant la période des fêtes.
Inspiré par l’Italie
Si vous aimez la cuisine italienne, vous n’êtes pas seul. Que vous choisissiez des spaghettis, une pizza, des lasagnes ou une calzone, chaque plat a un point commun : les tomates. Une taille moyenne tomate contient 1,5 grammes de fibres. Les fibres vous aident non seulement à rester rassasié plus longtemps, mais elles peuvent également aider à gérer la glycémie. Bien que les tomates contiennent des fibres, cela peut ne pas suffire. Lors d’une commande italienne à emporter :
Étape 1: Augmentez votre apport en fibres en commandant une copieuse salade d’accompagnement.
Étape 2: Réduisez la taille de vos portions.
Étape 3: Évitez les gressins.
Inspiré du latin
Les haricots, les bananes vertes et le riz sont des incontournables de la cuisine latine. Ces aliments contiennent amidon résistant, qui n’est pas digéré dans l’intestin grêle et pénètre inchangé dans le gros intestin. Les bonnes bactéries vivant dans le gros intestin travaillent sur l’amidon résistant pour produire des sous-produits qui peuvent contribuer à la gestion de la glycémie. Les cuisines latines sont bonnes à manger, mais pensez à :
Étape 4: Utilisez la méthode de l’assiette pour diviser votre assiette en trois sections : un quart de l’assiette est constitué de féculents (riz et haricots), un quart est constitué de protéines (bœuf ou poulet maigre) et la moitié est constituée de légumes non féculents (salade, avocat et poivrons façon fajita).
Étape 5 : Limiter les boissons contenant du lait concentré.
Étape 6 : Allez-y doucement avec le queso et la crème.
Inspiré par l’Asie
Les aliments asiatiques comprennent de nombreux plats préférés des fans. Que vous optiez pour la cuisine chinoise ou indienne, il y a beaucoup de légumes, de protéines maigres (tofu et paneer inclus) et de glucides. Lorsque vous commandez des plats à emporter, prévoyez que les aliments asiatiques pourront être servis en grandes portions destinées à un groupe ou à une famille. Pensez donc à respecter la méthode de la plaque et :
Étape 7 : Commencez par des légumes cuits à la vapeur en entrée.
Étape 8 : Optez pour des grains entiers si disponibles (ex : riz brun, roti de blé entier, quinoa).
Étape 9 : Faites une promenade de 10 minutes après avoir mangé.
Inspiré de la Méditerranée
méditerranéen la cuisine est faible en graisses saturées et animales et riche en fruits, légumes, légumineuses, noix et acides gras oméga-3 et 6 bons pour le cœur. Puisqu’il s’agit de l’un des régimes alimentaires les plus étudiés, il a été démontré qu’un régime méditerranéen global diminue les taux d’A1c, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Lors de la commande :
Étape 10 : Choisissez des viandes grillées plutôt que frites.
Étape 11 : Augmentez votre consommation de poisson sain pour le cœur.
Étape 12 : Limitez votre consommation d’alcool à pas plus d’un verre par jour pour les femmes et de deux verres par jour pour les hommes.
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Crédit photo : bernardbodo / iStock via Getty Images Plus
