je ne suis pas spécialiste quoi manger avec la sclérose en plaques (SEP), mais mon corps sait une chose : les aliments sucrés le rendent malade. Chaque fois que je tombe en panne et que je mange un beignet ou un morceau de gâteau, je me fatigue. Pire encore, je reçois souvent une infection des voies urinaires (UTI). Alors je l’ai regardé. Existe-t-il des preuves que le sucre est mauvais pour la SEP ? Il s’avère qu’il y en a beaucoup.
La Société de la SP a publié un rapport indiquant que la consommation de sucre entraîne fatigue. Cela a certainement été mon expérience et celle de millions d’autres. Il pourrait s’agir d’un effet rebond, où, selon la clinique Mayo, le sucre élevé amène le corps à utiliser le sucre rapidement, nous laissant trop bas. Cela peut arriver à n’importe qui, mais les personnes atteintes de SEP courent également le risque que la consommation de sucre, selon la Harvard Medical School, augmente l’inflammation. La SEP est une maladie inflammatoire, donc le sucre l’aggrave.
Régimes de sclérose en plaques
De nombreux régimes ont été proposés pour la SEP, et j’ai essayé la plupart d’entre eux. Le premier était le régime Swank faible en gras. Pas d’aliments transformés et pas de beurre. Puis il y avait Régime d’élimination du Dr Terry Wahls, qui est très riche en protéines avec presque pas de céréales. Maintenant, les gens essaient des régimes paléo et cétogènes, qui sont également très faibles en glucides.
Je n’ai remarqué aucun de ceux-ci faisant une grande différence pour moi, même si je me sentais un peu mieux sur chacun d’eux. J’ai remarqué le point commun entre tous ces différents régimes : ils ne contiennent aucun sucre. Aujourd’hui, la plupart des experts médicaux et des revues s’accordent à dire qu’un bon régime alimentaire pour la SEP comprend des fruits, des légumes, du poisson et, dans certains cas, des céréales. C’est un peu comme les régimes alimentaires sains d’autres conditions, comme la Méditerranée et la Régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Ils ne sont pas radicaux. Mais ils n’autorisent pas le sucre.
Ce que le sucre me fait
Je ne pense pas que manger du sucre provoque des infections urinaires. Je pense que dans mon cas, devoir s’auto-sonder cinq fois par jour a entraîné des infections, et au fil des ans, elles sont devenues chroniques. Habituellement, ils ne me dérangent pas, mais manger du sucre semble les déclencher, peut-être parce que du sucre pénètre dans l’urine pour nourrir les germes.
Je peux dire tout de suite quand le sucre m’affecte parce que ma capacité d’exercice diminue. Je peux faire moins de répétitions de poids et mon bras gauche ne montera pas aussi haut que mon droit, ce qu’il peut faire dans un bon jour.
Si j’ai pris une collation ou un repas sucré, j’aurai envie de faire une sieste. Mes jambes seront plus raides que d’habitude. Je suis plus susceptible de tomber parce que mes jambes sont plus faibles et mon jugement est confus.
J’ai récemment vu une étude européenne qui a en quelque sorte confirmé mes réflexions sur l’alimentation en général et le sucre en particulier. Les chercheurs ont comparé la progression du handicap chez 135 personnes atteintes de SEP suivant deux régimes, DASH et mangeant ce qu’elles voulaient. Ils ont mesuré les scores EDSS (échelle d’incapacité) des sujets et n’ont trouvé aucune différence significative entre les régimes, à l’exception d’une chose. Les personnes qui buvaient en moyenne 290 calories par jour de boissons sucrées telles que les sodas, les jus et les thés sucrés avaient beaucoup plus de handicap. Ils étaient cinq fois plus susceptibles d’avoir un handicap sévère que les personnes qui buvaient rarement de telles boissons.
J’ai appris ces leçons maintenant, et je réussis assez bien à éviter le sucre. Aujourd’hui même, j’ai laissé passer un magasin de beignets et une barre de chocolat, même si j’avais faim. Je suis rentré à la maison et je me suis fait un sandwich à la place. Je me sentais un peu fier de moi.
D’autres fois, je cède. Pourquoi est-il si difficile de résister aux aliments et boissons sucrés ? Le Dr David Sobel a expliqué dans son livre Plaisirs sains que, dans la nature, les choses sucrées sont presque toujours de bonnes sources d’énergie et ne sont pas des poisons. Notre système de goût a évolué pour vouloir des sucreries parce qu’elles sont bonnes pour nous.
Mais l’industrie a détourné notre gourmandise naturelle et l’utilise contre nous. Ils créent des aliments et des boissons qui ont un goût sain mais qui sont trop bons. Nos systèmes ne peuvent pas les gérer. Et puis les services marketing arrivent et créent des vacances où l’on montre notre amour pour quelqu’un en lui offrant des douceurs en box. Nous sommes émotionnellement et physiquement manipulés pour penser « Sucre = amour. Le sucre, c’est bon.
Alors comment éviter les aliments que l’on aime sur la langue mais qui nous rendent malades après ? Pour moi, l’astuce numéro 1 est de les garder hors de la maison. Ne les achetez pas. Si quelqu’un envoie une boîte de bonbons, ne l’ouvrez pas !
Le plan n ° 2 est le changement d’habitude. C’est comme arrêter de fumer. Lorsque vous avez envie de manger du chocolat, mangez plutôt quelque chose de légèrement sucré comme un morceau de fruit. S’il reste du gâteau, compostez-le avant que l’attraction ne devienne trop forte. Au fil du temps, les envies sucrées sont devenues beaucoup plus faibles pour moi, même si elles n’ont pas disparu.
Le plan n ° 3 consiste à garder des collations saines à portée de main lorsque la tentation du sucre devient forte. Lorsque vous avez envie, votre glycémie peut être basse et vous devrez peut-être augmenter votre glycémie de manière saine. Des fruits, des noix ou des pains pourraient nous satisfaire en toute sécurité.
Je travail encore dessus. Certains d’entre vous le sont probablement aussi. Bonne chance!
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Crédit photo : SolStock via Getty Images
