Les jours peuvent passer sans que personne ne me pose des questions sur mon menu de diabète de type 2, qui s'occupe de végétariens à faible glucide avec le morceau de poisson occasionnel.
J'ai trouvé mon plan alimentaire facile à suivre, d'autant plus que de plus en plus de restaurants proposent désormais des options végétariennes. Mais parfois, il est difficile de ne pas remarquer comment mes choix alimentaires sains peuvent déranger les autres.
Pourquoi c'est je ne sais pas vraiment, mais je sais que lorsque mon mari et moi voyagez avec un groupe – Comme nous sommes sur le point de refaire ce printemps – Mon alimentation peut devenir un sujet de conversation. Cela est particulièrement vrai si les autres voyageurs sentent que ma nourriture est en quelque sorte spéciale ou meilleure que la leur.
Qu'est-ce que je veux dire? Eh bien, l'année dernière en Grèce, presque tous les entrées s'occupaient des salades végétariennes: des salades de fromage feta, du fromage halloumi frite, des becchas. Et bon nombre des plats principaux ont également biaisé végétarien – Moussaka auberge, feuilles de raisin farcies, Spanakopita, une tarte aux épinards et au fromage.
Mais à ma demande, les nuits où le menu comprenait des crustacés, du bœuf ou du poulet, le chef m'a présenté d'autres options, notamment des trempettes de fèves et des aubergines farcies.
Et même si j'ai essayé de l'ignorer, il était difficile d'éviter que certaines personnes me donnent et mes sélections l'œil.
« Qu'est ce que c'est? » Ils ont demandé, leurs propres assiettes empilées avec la sélection non végétarienne et chargée de glucides. Au début, j'ai supposé qu'ils étaient tout simplement curieux. Après tout, une grande partie d'être un bon touriste dans une nouvelle culture note la variété et de poser des questions, alors je l'explique.
Neuf fois sur dix, ils ont hoché la tête et ont tourné leur attention vers leurs dîners.
Mais progressivement – Et peut-être que je suis un lent apprenant – J'ai reconnu que répondre parfois à leurs questions en identifiant mes aliments n'était pas vraiment ce qu'ils voulaient. Ils ne voulaient même pas l'explication des raisons pour lesquelles j'avais demandé un menu différent.
Ce qu'ils voulaient – Et je te donne pas – était ma nourriture.
Maintenant, ce n'était pas vrai pour tout le monde dans notre voyage. Les personnes familières avec les régimes végétariens et le diabète de type 2 n'ont eu aucun mal à me laisser manger en paix. Pourtant, à quelques reprises, un autre voyageur a éloigné mon plat avec une telle intensité, ou posé tant de questions invasives, que pour rester en termes amicaux (même si je ne me sentais pas vraiment amical), j'ai cédé et j'ai demandé s'ils voulaient une bouchée.
Ils n'ont jamais, jamais refusé. Plusieurs fois, comme lorsque j'avais du falafel avec une sauce particulièrement délicieuse ou une casserole de légumes empêchée de fromage, ils ont continué à passer mon plat sur la table communautaire afin que tout le monde puisse avoir «un goût», me laissant beaucoup moins pour finir à son retour.
Pour être clair, je n'avais jamais faim. Le menu grec, qui est basé sur le régime méditerranéen, a offert de nombreux apéritifs qui pourraient constituer un repas. Et j'aurais toujours pu refuser de partager. Mais je voyageais avec ce groupe pendant 18 jours et 17 nuits. Je ne voulais pas paraître avare. Ou ennuyé.
De retour à la maison, j'ai essayé de comprendre la psychologie en jeu à ces tables de dîner. Une chose à laquelle j'ai pensé, c'est que, étant donné notre statut de voyage «tout pour un, un pour tous», mon régime est apparu comme un «traitement spécial» – Même si tout le monde avait la possibilité de demander un régime spécialisé.
Ou peut-être que ma nourriture était simplement meilleure que la leur. Ou ils en voulaient à ma discipline. Je veux dire, qui sait?
Alors que nous nous préparons pour un autre voyage avec un groupe similaire, je me demande comment gérer ce dilemme. Je devrais peut-être m'identifier comme une personne atteinte de diabète de type 2 dès le début. Je peux alors laisser mes collègues voyageurs comprendre en tant que groupe que je pourrais être servi des aliments différents en cours de route, et qu'il est important que je mange ce que je suis servi afin que ma glycémie ne soit pas trop faible ou élevée.
Ou si je ne veux pas m'identifier, peut-être que le problème que certaines personnes se feront servir des aliments différents que d'autres en raison de conditions médicales pourraient être résolues par le chef de la tournée.
Dans les deux cas, le stress devrait figurer sur les aspects médicaux de mon alimentation, donc les gens comprennent qu'ils n'obtiennent pas le deuxième meilleur et que je n'obtiens pas un traitement spécial autant que je prends soin de moi.
En lisant ceci, cependant, j'ai une autre réflexion. Il est possible que ma nourriture soit meilleure que la leur. Là où ils ont reçu des tranches de baklava miellé et de glaces chargées de calories, je me suis régalé de petites boules de glace au citron et de baies fraîches. L'écartement de haricots fava, avec toutes sortes de légumes pour tremper dans son centre crémeux, avait l'air stylisé pour un site gastronomique.
Donc, peut-être que ce que mes collègues voyageurs ont vécu était plus qu'un peu de Fomooif: « Peur de manquer la nourriture d'Ilene. » Bien sûr, en cédant ce syndrome, ils manquent également la fabuleuse d'être une personne atteinte de diabète de type 2, mais cela peut être un conte pour un autre jour.
La peur de manquer, ou le syndrome «l'herbe est plus verte», est quelque chose que nous ressentons tous à propos de différentes choses à un moment ou à un autre. Voici quelques conseils pour garder la nourriture FOMO à distance:
Ne le combattez pas. Cela peut sembler vous donner une excuse pour tricher, mais si vous vous niez toujours, vous vous installez pour vous sentir privé. Cela peut augmenter le «bruit alimentaire» de manière insupportable, et vous êtes plus susceptible d'aller trop loin à un moment donné pour le noyer. La modération est donc la clé: permettez-vous une petite portion et savourez-la vraiment. Vous vous sentirez plus satisfait à long terme.
N'a pas faim. Si vous entrez dans un repas agréablement faim, vous pouvez choisir ce que vous voulez vraiment et c'est une expérience satisfaisante. Si vous êtes affamé, tout va bien et devient quelque chose que vous devez avoir en ce moment.
Essayez un swap. Parfois, vous pouvez modifier les ingrédients pour acquérir l'expérience dont vous avez envie sans les glucides et les calories. Par exemple, l'échange de pain blanc contre du blé entier ou de la crème sure pour le yaourt grec nature peut vous donner un goût similaire avec un meilleur profil nutritionnel.
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