Mon appétit a beaucoup fluctué tout au long de mon traitement contre le cancer du sein. Après m’être assis sur une chaise à infusion pendant environ 6 heures par semaine, je m’attendais à avoir assez faim pour gagner un concours de mangeurs de hot-dogs. Ma collation d’infusion incontournable d’un bagel avec du fromage à la crème et une tasse de thé ou de chocolat chaud n’était sûrement pas suffisante pour me retenir toute une journée.
En réalité, mon appétit suite à la chimio s’est avéré inexistant. La seule chose que je voulais faire après le traitement était de faire une longue sieste et d’essayer de gérer mes nausées. Quand je mangeais, j’avais un goût persistant et désagréable dans la bouche qui rendait tout peu appétissant. Tout cela m’a fait perdre du poids rapidement, ce qui préoccupait particulièrement ma mère.
Quand j’ai commencé le traitement, ma mère est venue vivre avec moi dans mon appartement universitaire, car mes colocataires étaient tous les deux partis pour l’été. Elle s’est donné pour mission de veiller à ce que je mange sainement et que j’obtienne tous les nutriments dont j’avais besoin. Cela l’incluait tenter d’incorporer quotidiennement des blancs d’œufs (qui sont probablement mon aliment le moins préféré sur la planète) et des shakes protéinés dans mon alimentation. En tant que difficile que je suis, ce nouveau régime n’a pas duré plus de quelques jours. Cependant, ma mère a préparé plusieurs autres repas incroyables qui étaient une bouffée d’air frais de la nourriture de la salle à manger du dortoir à laquelle je m’étais habituée au cours des 3 dernières années.
Avec le recul, avoir la délicieuse cuisine de ma mère à portée de main pendant plus d’un mois m’a incité à cuisiner davantage pour moi-même. Après son retour en Géorgie, j’ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes. Regarder des vidéos sur YouTube et sauvegarder des recettes sur Pinterest est devenu mon passe-temps favori. Des brownies faits maison aux bols à tacos remplis de protéines, j’étais fier des nouvelles compétences culinaires que j’apprenais. Vers la fin de mon traitement de chimiothérapie, mon appétit et mon amour pour la cuisine étaient plus grands que jamais.
En écrivant cet article plus de 3 ans après avoir suivi une chimiothérapie, je peux dire que mon appétit après le traitement est toujours beaucoup plus important qu’avant. Cependant, j’ai remarqué que mon corps est plus réactif à certains aliments maintenant. J’avais l’habitude de mettre du fromage sur tout, mais maintenant une bouchée suffit à me faire mal tout au long de la journée. J’ai réalisé que j’avais cette sensibilité alimentaire et plusieurs autres à la dure, après avoir ignoré mes symptômes pendant trop longtemps.
Depuis quelques années, je souffre de douleur chronique et j’ai décidé de prendre ma santé intestinale plus au sérieux. Bien que j’aime toujours expérimenter de nouvelles recettes, je fais un effort conscient pour cuisiner des repas plus anti-inflammatoires et sains pour le cœur. Je tiens également un journal alimentaire sur mon téléphone, où j’écris toute nouvelle sensibilité que je remarque.
Mon diagnostic de cancer du sein m’a aidée à réaliser à quel point il est important de prendre soin de mon corps – physiquement, mentalement et spirituellement. Les aliments que nous consommons jouent un rôle crucial dans notre bien-être holistique. Au lieu de nourrir mon corps avec ce qui sonne bien, j’écoute ce dont il a vraiment besoin. Alors que ces besoins fluctuent encore constamment, l’écoute de mon corps m’a permis de me sentir en meilleure santé que jamais.
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Crédit photo : Westend61 via Getty Images
